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      区食药监局领导一行莅临炳胜饮食集团考察指导

      日期:2017年1月22日 12:58

      作为岭南地区的知名饮食品牌,炳胜饮食集团自创办以来一贯严格把控食品安全生产,重视落实到实际生产的各个环节。通过多年食品安全生产流程的经验累积,炳胜饮食集团现已建立高效的“1+5S”食品安全生产管理系统(“1”为食品安全和生产安全,“5S”为常自律,常清洁,常整顿,常规范,常清理),并正逐步将此系统深化进入集团食品安全生产的各环节。

      近年来,随着国家食品安全政策的逐步普及,广州市各区也启动了大量的监察、宣传活动。经过天河区食药监局考察组监察,炳胜饮食集团在食品安全生产体系的各项领先举措,得到了其充分肯定和高度评价。

      于2017年1月18日上午,天河区食药监局领导带领广州广播电视台《真食荟》节目组前往炳胜饮食集团旗下——炳胜品味珠江新城旗舰店,进行了实地考察指导及拍摄,希望通过媒体的跟进报道,进一步增强广大市民对食品安全的意识。

      (区食药监局领导监察、指导出品部工作)

      (区食药监局领导监察、指导出品部工作)

      当天,区食药监局领导及《真食荟》节目组一行在集团行政人力资源运营总监陈女士的陪同下,参观考察了炳胜品味珠江新城旗舰店的食客用餐区、出品部、原材料仓库等区域。首先,区食药监局领导肯定地表示,炳胜饮食集团在菜式出品、原材料库存方面的工作认真到位。同时,区食药监局领导现场与陈女士交流了我司食品安全生产的合理化建议,并针对环境秩序、食材分类等工作进行了详细说明与指导。

      (区食药监局领导监察、指导出品部工作)

      采访中,陈女士向区食药监局领导介绍到目前珠江新城旗舰店同时能容纳约1千多人用餐,店内各款菜式均“现点现做”,最大程度地呈现菜式的新鲜度及热度。各类新鲜食材即日备货,有计划采购,从原材料上做到真正的可控性。同时,面对即将到来的春节繁忙时段,我司将与各原材料供应商保持密切沟通,更高效周详地计划春节期间的入货安排,保证春节期间菜式的出品质量,在繁忙时段加大力度维护食品安全。

      (区食药监局领导监察、指导原材料库存工作)

      (《真食荟》节目组随行采访食客)

      《真食荟》节目组对区食药监局前往炳胜品味珠江新城旗舰店此次实地考察做了全程拍摄录制,让社会各界更全面地了解目前炳胜饮食集团的食品安全现状。通过此次监察、报道,同时也更好地反映了近年来国家重视的食品安全政策正得到了全面贯彻落实,广大市民对食品安全意识也在正逐步增强。

      未来,炳胜饮食集团将继续专注于用心烹调出原味、新鲜、健康、创新的粤菜,以优质服务、优质环境提高顾客的饮食品质。持续深化提升“1+5S” 食品安全生产管理系统,为广州创建国家食品安全城市工作而努力!

      所属类别: 媒体报道

      该资讯的关键词为:考察  炳胜 

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